Prawo do gotowania z pasją

Wiosną i latem, gdy tylko pogoda i warunki na to pozwalają, często przyrządzamy grillowane mięso, warzywa i owoce. Wczoraj również nie obyło się bez grillowanych smakołyków, a absolutnym hitem okazały się grillowane skrzydełka z kurczaka z ketchupem, które zamarynowałam dzień wcześniej. 

Skrzydełka są bardzo aromatyczne, soczyste i mają lekko chrupiącą skórkę.

Skrzydełka grillowane w ketchupie

Składniki:

15 skrzydełek z kurczaka

3 ząbki czosnku

6 łyżek pikantnego ketchupu 

2 łyżki miodu

1 łyżka chili

Sól

Przygotowanie:

Skrzydełka dokładnie płuczemy, każde kroimy na 3 części.

Lotki zalewamy 1 szklanką wody, dodajemy pokrojony w plasterki czosnek i gotujemy około 30 minut do odparowania 2/3 wody.

Wywar przecedzamy, studzimy. Dodajemy ketchup, chili, miód oraz mniej więcej 1/3 płaskiej łyżeczki soli. Dokładnie mieszamy.

Marynatą zalewamy surowe kawałki skrzydełek, mieszamy, wkładamy do lodówki na 24 godziny.

Pieczemy na grillu około 15 minut z każdej strony. W razie potrzeby wydłużamy czas smażenia. 

Na grillu z pokrywą czas smażenia będzie krótszy.

Pozdrawiam serdecznie i życzę smacznego :)

-Bernadetta