Blog > Komentarze do wpisu

Dietetyczna sałatka z rukoli z kurczakiem

Czy można przygotować dietetyczną sałatkę ze smażonym kurczakiem ? Oczywiście :) Wystarczy pierś z kurczaka usmażyć w domowym "papirusie", pokroić i połączyć z rukolą, pomidorkami i awokado.

Początkowo chciałam pierś z kurczaka podać z jakąś surówką, ale po chwili doszłam do wniosku, że przygotuję z nią sałatkę. I chyba dobrze zrobiłam, bo wyszła bardzo smaczna, dlatego z czystym sumieniem Wam ją polecam.

Jeśli macie natomiast ochotę na łososia z domowego "papirusu", to polecam Wam ten przepis.

1

Składniki:

1 średnia pierś z kurczaka

10 dag rukoli

15 dag pomidorków koktailowych

1/2 dojrzałego awokado

5 łyżek oleju rzepakowego

1/2 łyżki miodu

1 łyżka octu winnego

1 płaska łyżka słodkiej papryki

2 łyżki ziół dalmatyńskich

sól

pieprz

sok z limonki

2 łyżki czarnego sezamu

 

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka oczyszczamy, dokładnie płuczemy. Oszuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy na 2-3 kotlety. 2 łyżki oleju rzepakowego mieszamy ze słodką papryką i ziołami dalmatyńskimi. Doprawiamy solą i pieprzem.

Marynatą smarujemy z obu stron wszystkie kotlety i odstawiamy na 20-30 minut. Po tym czasie każdy kawałek mięsa zawijamy osobno w papier do pieczenia i gotowania. Pierś smażymy na średnio rozgrzanej patelni około 5-6 minut z każdej strony (mięso nie może być krwiste). Kroimy w paseczki o długości około 2 cm i szerokości 0,5 cm.

Rukolę i pomidory dokładnie płuczemy, odsączamy na sicie. Awokado obieramy ze skóry, kroimy w cienkie paseczki o długości około 1,5- 2 cm.

Mieszamy 3 łyżki oleju rzepakowego z octem i miodem. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z limonki.

W misce układamy rukolę, pokrojone w ćwiartki pomidorki oraz paseczki kurczaka i awokado. Polewamy winegretem. Posypujemy czarnym sezamem. 

Sałatkę podajemy od razu po przygotowaniu.

1

Pozdrawiam serdecznie i życzę smacznego :)

- Bernadetta

 

Koszt przygotowania: około 15,00 złotych.

 

 

piątek, 25 stycznia 2013, bernadettap
Smaczneblogi.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków Blogi