Blog > Komentarze do wpisu

Przepis na żurawinę do mięs i serów

Mój Mąż uwielbia jeść mięso z żurawiną. Często podajemy ją również do serów- zwłaszcza pleśniowych. Tak się szczęśliwie złożyło, że dostałam ostatnio 3 kg tego cuda od mojego Brata i postanowiłam sama ją przygotować. Wszak nieduży słoiczek żurawiny kosztuje w sklepie średnio od 8 do 10 złotych.... Skorzystałam z prostego przepisu Mamy, tylko żurawinę postanowiłam na koniec rozdrobnić blenderem. Wyszła pyszna- tylko lekko słodka. Żurawina będzie idealna nie tylko do mięs i serów, ale również do mniej słodkich naleśników, tortów czy innych deserów.

1

Składniki:

 

3 kg dojrzałej żurawiny

1 kg cukru

 

Przygotowanie: 

Żurawinę przebieramy, dokładnie płuczemy i odsączamy na sicie.

W dużym garnku zagotowujemy szklankę wody z cukrem. Dodajemy połowę żurawiny i gotujemy na średnim ogniu. Po 10 minutach dorzucamy pozostałe owoce. Gotujemy jeszcze 30 minut.

Żurawinę studzimy. Następnego dnia smażymy ją na niewielkim ogniu przez 15 minut i pozostawiamy do ostudzenia.

Trzeciego dnia żurawinę dokładnie rozdrabniamy blenderem. Zagotowujemy. Gorącą wkładamy do niedużych słoiczków i odwracamy do góry dnem.

Żurawinę możemy również zapasteryzować przez 10 minut.

Podajemy do mięs i serów lub niezbyt słodkich deserów.

2

Polecam i życzę smacznego :)

- Bernadetta

 

sobota, 26 stycznia 2013, bernadettap
Komentarze
2013/01/26 19:31:14
JAK ZWYKLE PRZESMACZNIE:)
-
2013/01/26 20:05:47
Blenda2007, dziękuję :)
-
2013/01/27 09:38:35
śliczne zdjęcia :)
-
2013/01/27 14:46:55
Kuchenny bałagan, bardzo dziękuję :) Staram się, jak mogę, choć niestety często ogranicza mnie brak naturalnego światła :(
-
Gość: patynka, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/09/14 18:54:41
ile wychodzi tego dobra z 3kg owoców?
-
2013/09/14 22:07:29
Patynko, trochę zjedliśmy przed przełożeniem do słoiczków, ale wyszło mi mniej więcej 1,2 litra gotowej żurawiny. Pozdrawiam, Bernadetta
Smaczneblogi.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków Blogi