Blog > Komentarze do wpisu

Muffinki z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Mężu wyjechał na 3 dni, więc jako dobra żona :D postanowiłam upiec wytrawne muffinki, aby mógł się w drodze trochę posilić. Pomyślałam sobie, że jak upiekę 12 sztuk, to 3 lub 4 zostawię na rano i zrobię jakieś znośne zdjęcia. Nie minęło jednak pół godziny, odkąd wyciągnęłam je z piekarnika, a połowa zniknęła w niewyjaśnionych okolicznościach :) Szybko złapałam więc aparat i pstryknęłam kilka fotek, które niestety nie oddają tego, jak pyszne wyszły mi te muffinki z kurczakiem i suszonymi pomidorami... Nie są zbyt wyrośnięte, bo zanim się zorientowałam, okazało się, że mam tylko pół płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia, ale w smaku są rewelacyjne- wilgotne i aromatyczne. Oczywiście możecie proszku dodać trochę więcej, a wtedy muffinki na pewno nieco bardziej wyrosną.

1

Składniki:

400 ml gęstego kefiru

2 jajka

6 dag masła

25 dag piersi z kurczaka

10 połówek suszonych pomidorów

20 dag mąki pszennej

2 łyżki ziół prowansalskich

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki + szczypta soli

2 łyżki oleju z suszonych pomidorów

ostrą paprykę

 

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę. Przesmażamy na rumiano na rozgrzanym oleju. Doprawiamy do smaku ostrą papryką i szczyptą soli. Studzimy.

Suszone pomidory kroimy w kostkę.

Masło rozpuszczamy, studzimy. Dodajemy kefir i jajka, dokładnie mieszamy.

W dużej misce mieszamy mąkę, 1/2 łyżeczki soli, zioła prowansalskie i proszek do pieczenia.

Wlewamy płynne składniki, niezbyt dokładnie mieszamy.

Dodajemy pierś z kurczaka oraz suszone pomidory, mieszamy.

Masą napełniamy foremki do muffinek do 3/4 wysokości.

Pieczemy 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

1

Pozdrawiam serdecznie i życzę smacznego :)

-Bernadetta

 

Koszt przygotowania: około 12,00 złotych.

Wpis dodaję do organizowanej przez Domi akcji:

wtorek, 19 lutego 2013, bernadettap
Komentarze
2013/02/19 07:39:30
BARDZO INTERESUJACY PRZEPIS:)
-
2013/02/19 11:12:11
Wytrawnie, niezłe na śniadanie nie tylko w podróży, ale i do pracy. Czy mąż docenia dobra żonę:D
-
2013/02/19 11:41:05
Zjedz_mnie, docenia, docenia i to bardzo :D
-
2013/02/19 12:34:48
Jaka miła odmiana od wiecznie słodkich muffinek ;) Z chęcią zjadłabym takie śniadanko.
-
2013/02/19 13:01:39
KoraCynamonu, częstuj się śmiało :)
-
2013/02/20 08:54:50
Musze przyznać, że takich z kurczaczkiem i suszonymi pomidorami jeszcze nie jadłam, muszę to zmienić, bo prezentują się świetnie :))

Dziękuję ślicznie za zgłoszenie do akcji :)
-
2013/02/20 09:05:55
Domi, dziękuję :) W najbliższym czasie na pewno zgłoszę jeszcze jakiś przepis, bo uwielbiam muffinki, a Twoja akcja to doskonała mobilizacja do ich upieczenia :)
-
Gość: ulke, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2014/03/07 11:02:41
Czy te 400ml kefiru to nie za dużo? Wydaje mi się, że strasznie rzadkie ciasto będzie :) Czy może być użyty kefir Robiko? JEśli nie, to jakiego użyć najlepiej??
-
2014/03/07 12:00:35
Ulke, 400 ml kefiru to nie jest dużo dla tej ilości innych składników, tylko optymalnie. Nie znam kefiru Robiko, więc nie wiem jaką ma konsystencję i czy się nadaje. Nie powinien być rzadki, jak woda. Każdy inny o normalnej konsystencji się nada.
-
Gość: ulke, *.ip.netia.com.pl
2014/03/07 15:20:37
dziękuję za odpowiedź. Robiko nie jest wodnisty (a taki tylko kupujemy), więc jutro próbuję z tym właśnie kefirem, w podanych przez Ciebie proporcjach. Także, trzymaj kciuki :P
Smaczneblogi.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków Blogi