Blog > Komentarze do wpisu

Dietetyczne śniadanie- szakszuka

Choć na blogu nie brakuje dań wytrawnych, to w  ramach cyklu przepis z książką ostatnio pojawiały się głównie desery. W ramach odmiany proponuję Wam dzisiaj dietetyczne śniadanie, do którego inspirację stanowił przepis znaleziony w książce "Przepisy kulinarne Dieta 5:2 dra Mosleya". Szakszuka, a więc jajka w pomidorach z papryką i kminkiem są nie tylko pożywne, niskokaloryczne, ale jednocześnie bardzo smaczne.  

W zasadzie trzymałam się dosyć mocno oryginalnego przepisu. Zmieniłam jednak zestaw przypraw i dodatkowo posypałam potrawę posiekanymi oliwkami.

Uwielbiam jajka pod wszelką postacią, ale na śniadania jadam je wyjątkowo często. Z reguły zapiekałam je w kaszy i dlatego na blogu znajdziecie np. jajko w kaszy owsianej, jajko w kaszy jęczmiennej z pieczonymi pomidorkami czy też jajko w quinoa.

1 

Dietetyczne śniadanie- szakszuka



Składniki:

2 puszki pomidorów krojonych bez skórki

1 duża czerwona papryka

3-4 jajka

2 duże ząbki czosnku

1 mała cebula

2 łyżki oleju rzepakowego

1/2 łyżeczki słodkiej papryki

1/2 łyżeczki mielonego kminu

1/2 łyżeczki kruszonej chili jalapeno

1/2 łyżeczki curry indyjskiego

oliwki zielone krojone 

świeża natka pietruszki

sól 

pieprz

 

Przygotowanie:

Cebulę i czosnek obieramy, siekamy w drobną kostkę.

Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i również kroimy w kostkę. 

Na patelni rozgrzewamy olej. Przez 2 minuty podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek. Dodajemy paprykę i smażymy razem około 3-4 minut. 

Wlewamy pomidory z puszki i trzymamy na ogniu około 8-10 minut, tj. do chwili aż zostanie nam tylko trochę soku.

Doprawiamy do smaku słodką papryką, kminem, chili, curry oraz solą i pieprzem.

Zewnętrzną stroną dużej łyżki odciskamy w pomidorach 3-4 wgłębienia i w każde z nich wbijamy po jednym jajku.

Dusimy pod przykryciem około 4-5 minut, tj. do chwili aż białka się zetną, a żółtka pozostaną jeszcze płynne.

Przed podaniem posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki i oliwkami.

1 

Pozdrawiam serdecznie i życzę smacznego :)

- Bernadetta

 

Czas przygotowania: około 25 minut

Koszt: około 12,00 złotych.

niedziela, 21 lipca 2013, bernadettap
Komentarze
2013/07/21 06:39:03
Oliwki bym wyrzuciła, ale reszta mi odpowiada. :)
-
2013/07/21 20:03:43
Inspirowane Smakiem, ja oliwki uwielbiam i na talerz dorzuciłam ich sobie jeszcze więcej, ale oczywiście można z nich zrezygnować :)
-
2013/07/21 23:52:15
jajka mogę jeść w każdej postaci, wyglądają obłędnie. Koniecznie do wypróbowania:)
pozdrawiam potravel.pl
-
2013/07/22 21:27:15
Smakowite, zwłaszcza że z oliwkami!
-
Gość: seba, *.adsl.inetia.pl
2014/04/04 10:26:51
Rewelacja :)
-
Gość: Alex, *.jelonki.robbo.pl
2014/04/16 00:37:57
Ile to ma kcal?
-
2014/04/16 21:42:57
Alex, z podanej porcji wychodzą spokojnie 4 porcje, więc jedna ma około 260 kcal.
Smaczneblogi.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków Blogi