Blog > Komentarze do wpisu

Muffiny ze szpinakiem i kurczakiem

Dziś propozycja na śniadanie lub przekąskę. Danie idealne dla dzieci i dorosłych. Muffiny ze szpinakiem i kurczakiem upiekłam znowu wspólnie z Julcią i Mała zabrała je na śniadanie do przedszkola- dla siebie i pozostałych dzieci :)

Jakiś czas temu wspominałam Wam na fb, że Julcia od września pójdzie do przedszkola "na pełen etat", a teraz już się do niego przystosowuje. W ubiegłym tygodniu była aż 4 dni po 6,5 godziny i czasem nawet wyjść nie chciała z Martą :) Mam nadzieję, że jak już będzie chodzić od poniedziałku do piątku, to również z takim entuzjazmem, jak teraz :D 

1 

Muffiny ze szpinakiem i kurczakiem



Składniki:

1 pierś z kurczaka

15 dag mrożonego szpinaku

10 dag sera typu feta

2 szklanki mąki pszennej (typ 450-500)

0,5 łyżeczki soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 duże jajka

200 ml mleka 3,2 %

80 ml jogurtu naturalnego

1/3 szklanki oleju rzepakowego 

pieprz i sól 

 

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka oczyszczamy, płuczemy i kroimy na dwa kotlety. Doprawiamy odrobiną soli i pieprzu. Każdy kotlet zawijamy w papier do pieczenia i gotowania. Smażymy około 7-8 minut z każdej strony na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu, studzimy.

Szpinak rozmrażamy, smażymy 2-3 minuty podlewając odrobiną wody. Doprawiamy szczyptą soli, studzimy.

Ser kroimy w drobną kostkę.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli.

Do mleka dodajemy jogurt naturalny, olej i jajka, dokładnie miksujemy.

Do mąki dodajemy płynne składniki i niezbyt dokładnie mieszamy.

Dorzucamy pokrojoną w drobną kostkę pierś z kurczaka, szpinak i ser, ponownie mieszamy.

Masę wkładamy do 3/4 wysokości foremek do muffinek (jeśli nie macie nieprzywieralnej formy, posmarujcie ją odrobiną masła i obsypcie bułką tartą).

Muffiny pieczemy 20-22 minuty w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

1 

Pozdrawiam serdecznie i życzę smacznego :)

- Bernadetta

 

Czas przygotowania: około 50 minut

Koszt: około 11,00-12,00 złotych

 

 

czwartek, 22 sierpnia 2013, bernadettap
Komentarze
Gość: http:pastawithapplepie.blogspot.com, *.adsl.inetia.pl
2013/08/22 08:39:46
wygladaja uroczo ;)
-
2013/08/28 17:38:40
Jeszcze nigdy nie robilam muffinow na slono! Ale chyba warto sprobowac, bo Twoje wygladaja cudnie!

Milo, ze bierzesz udzial w akcji.
Kasia
lejdi-of-the-house.bloog.pl
-
2013/08/28 20:08:03
Pastawithapplepie, dziękuję bardzo :)
-
2013/08/28 20:08:39
Kasiu, dziękuję bardzo i serdecznie polecam :)
-
2013/08/28 22:23:14
No, no, ale muffinów ze szpinakiem to ja jeszcze nie jadłam - czas naprawić ten bląd, bo Twoje wyglądają świetnie :)
-
2013/08/29 08:21:37
Domi, ślicznie dziękuję ! I zachęcam do spróbowania muffinek ze szpinakiem, bo są nie tylko pyszne, ale i zdrowe :D
-
Gość: Ela, *.internetdsl.tpnet.pl
2013/12/09 09:14:41
Hej Bernadetta :) ile mufinek wychodzi z tego przepisu i z tych proporcji?
-
2013/12/09 09:58:53
Elu,

z tych proporcji wychodzi 12 muffinek z takich głębszych foremek (ja mam formę Wiltona). Z mniejszych wyjdzie ich pewnie z 18 :)
Smaczneblogi.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków Blogi