Blog > Komentarze do wpisu

Sałatka z pieczarek

Gdy byłam dzieckiem, to sałatka z pieczarek gościła u nas bardzo często. Była szybka, prosta i smaczna. Mama dodawała do niej tylko jajka i drobny szczypiorek oraz sam majonez. Ja dorzuciłam jeszcze szynką drobiową i kukurydzę z puszki i trochę obniżyłam jej kaloryczność przez dodanie jogurtu naturalnego do majonezu. I muszę przyznać nieskromnie, że to najlepsza sałatka z pieczarek, jaką w życiu jadłam ! Była tak dobra, że nie mogłam się od talerza oderwać :D

1 

Sałatka z pieczarek

 

Składniki:

1 kg małych białych zamkniętych pieczarek

1 puszka kukurydzy

15 dag szynki drobiowej 

7 jajek

1 pęczek grubego szczypiorku

150 ml jogurtu naturalnego

4 czubate łyżki majonezu

sól

pieprz

 

Przygotowanie:

Pieczarki dokładnie płuczemy, zalewamy ciepłą wodą i gotujemy do chwili aż będą jeszcze lekko twarde. Odcedzamy, hartujemy zimną wodą. Kroimy w cienkie plasterki (jeśli pieczarki będą miały otwarte kapelusze, przed pokrojeniem trzeba je obrać ze skórki). Lekko solimy.

Jajka gotujemy na twardo, kroimy wzdłuż na pół i każdą połówkę na 3-4 kawałki, a następnie w cienkie plasterki.

Kukurydzę odcedzamy z zalewy. Szczypior płuczemy i drobno siekamy.

Jogurt mieszamy z majonezem, doprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.

W szerokiej miseczce układamy kolejno połowę pieczarek, połowę jajek i szynkę. Posypujemy połową szczypiorku i kukurydzy. Zalewamy połową sosu jogurtowo- majonezowego. 

Układamy pozostałe pieczarki, jajka, szczypior i kukurydzę. Zalewamy resztą sosu.

Przed podaniem schładzamy w lodówce.

1 

Pozdrawiam serdecznie i życzę smacznego :)

- Bernadetta

 

Czas przygotowania: około 40 minut

Koszt: około 25,00 złotych

czwartek, 19 września 2013, bernadettap
Komentarze
2013/12/20 12:16:57
Uwielbiam tą sałatkę, ale szynki do nie nie dawałam, muszę spróbować :-)
-
Gość: Ania, *.wroclaw.vectranet.pl
2016/12/31 11:35:51
Szukalam przepisu na salatke z pieczarek ...zachecilo mnie zdjecie i sposob podania salatki. Zamierzam wykorzystac przepis :) Dziekuje.
-
2017/01/01 19:31:31
Aniu, polecam. Koniecznie daj znać, jak smakowała :)
Smaczneblogi.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków Blogi