Blog > Komentarze do wpisu

Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym

Wiem, że fasolka już trochę zdrożała i jest jej coraz mniej, ale na szczęście można ją jeszcze dostać, więc póki co korzystam z takiej świeżej. Bardzo ją lubię z samym masłem i solą (z bułką tartą mniej), czy też w sałatkach. Doskonale sprawdza się ona również w zupach i oczywiście w towarzystwie pomidorów i dobrej kiełbaski. 

A, że w tej ostatniej wersji jadam ją namiętnie od kilku lat, bo stanowi doskonałą odmianę od leczo czy bigosu, to i Wam szczerze ją polecam :)

Podobną fasolkę jadałam często jako dziecko, z tym, że moja Mama nie dodawała do niej marchewki. Zamiast niej często w garnku lądował natomiast jeszcze boczek, bo pod wpływem 4 facetów w domu, Mama z reguły przygotowywała raczej "męskie" posiłki :)

1

Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym

 

Składniki:

1 kg fasolki szparagowej

30 dag marchewki

35 kiełbasy z szynki

15 dag cebuli

1 litr domowego przecieru pomidorowego

3 łyżki oleju rzepakowego

sól

pieprz

1 

Przygotowanie:

Odcinamy zdrewniałe końcówki fasolki, dokładnie ją płuczemy. Jeśli fasolka jest długa, przecinamy ją na pół.

Cebulę obieramy, siekamy w drobną kostkę.

Kiełbasę kroimy w połówki talarków.

Marchew obieramy, kroimy w cienkie talarki.

Fasolę z pokrojoną marchewką wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy przez 7-8 minut, odcedzamy.

Na głębokiej patelni lub w garnku z grubym dnem rozgrzewamy olej. Przesmażamy na rumiano cebulę z kiełbasą.

Dodajemy fasolkę z marchewką. Wlewamy przecier pomidorowy i dusimy na wolnym ogniu do czasu aż fasolka będzie miękka.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

1 

Pozdrawiam serdecznie i życzę smacznego :)

- Bernadetta

 

Czas przygotowania: około 60 minut

Koszt przygotowania: około 25,00 złotych

Wpis dodaję do akcji:

piątek, 04 października 2013, bernadettap
Komentarze
Gość: Eliza, *.dynamic.chello.pl
2013/10/04 08:33:47
Tak fasolki jeszcze nie przyrządzałam, podoba mi się taka propozycja :)
-
2013/10/04 12:56:50
Ciekawy sposób na poczciwą fasolkę :D
-
2013/10/04 15:44:55
nigdy takiej nie jadłam, zawsze jadam ją z masłem i bułką tartą ;-) ale taka wersja musi być pyszna !
-
2013/10/05 18:21:36
Eliza, Nashelly, Icookandlook, dziękuję bardzo za ciepłe komentarze i nieskromnie przyznam, że fasolka w tej wersji jest pyszna :)
Smaczneblogi.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków Blogi