Blog > Komentarze do wpisu

Szakszuka z chorizo

Szakszuka to jedno z moich ulubionych śniadaniowych dań. Tym razem polecam szakszukę z chorizo i świeżymi pomidorami. Mega sycące i wprost przepyszne danie. Doprawione obowiązkowo curry indyjskim i mielonym kminem rzymskim doskonale rozgrzewa w chłodne dni i daje mnóstwo energii w te nieco chłodniejsze dni.

Polecam Wam również przepis na bezmięsną szakszukę.

szakszuka_z_chorizo8

Szakszuka z chorizo

 

Składniki:

50 dag świeżych pomidorów lima

1/2 czerwonej papryki

1/2 żółtej papryki

10 dag chorizo

1 średnia cebula

3 jajka

2 ząbki czosnku

1 płaska łyżeczka słodkiej papryki

mielony kmin

curry indyjskie

świeża natka pietruszki

sól

pieprz

 

Przygotowanie:

Cebulę i czosnek obieramy, siekamy w drobną kostkę.

Pomidory zalewamy wrzącą wodą. Po 2 minutach odcedzamy i obieramy ze skórki. Usuwamy szypułki i bardzo drobno siekamy.

Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w niedużą kostkę.

Cebulę i czosnek obieramy, siekamy w drobną kostkę.

Do garnka z niezbyt cienkim dnem wrzucamy pomidory, paprykę, cebulę i czosnek. Dusimy pod przykryciem przez 3 minuty, a następnie odkrywamy i gotujemy do chwili aż odparuje większość soku i warzywa mocno zgęstnieją.

3-4 dag chorizo kroimy w cienkie plasterki, a pozostałe w ćwiartki talarków. Mniejsze kawałki podsmażamy na suchej patelni aż wytopi się z nich cały tłuszcz.

Dodajemy pomidory z warzywami oraz słodką paprykę. Doprawiamy do smaku kminem, curry oraz solą i pieprzem.

Zewnętrzną stroną dużej łyżki odciskamy w pomidorach 3 wgłębienia i do każdego wbijamy po jednym jajku. Szakszukę posypujemy chorizo pokrojonym w półtalarki. Dusimy pod przykryciem około 4-5 minut, tj. do chwili aż białka się zetną, a żółtka będą nadal płynne. Przed podaniem posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki.

szakszuka_z_chorizo81 

Pozdrawiam serdecznie i życzę smacznego :)

- Bernadetta

 

wtorek, 09 września 2014, bernadettap
Komentarze
2014/09/20 01:07:13
Mmm... Wspaniałe śniadanie. Dziękuję za przepis :)
-
2014/09/23 13:57:52
omommmom! <3 ale to pięknie wygląda. Znaczy się smacznie ;) mmm, na pewno też bardzo dobrze smakuje :D
-
Gość: Chudy, 109.95.237.*
2015/09/29 16:06:54
Szakszuka ! Ile ważysz ?
-
2015/09/29 19:41:06
Chudy ? Chodzi Ci o moją wagę czy szakszuki :D ?
Smaczneblogi.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków Blogi