Blog > Komentarze do wpisu

Makaron z kurczakiem, boczniakami i suszonymi pomidorami

makaron_z_kurczakiem_boczniakami_i_suszonymi_pomidorami_6_of_1

Makaron z kurczakiem, boczniakami i suszonymi pomidorami to kolejna propozycja na szybki i bardzo smaczny obiad lub wczesną kolację. Ja jestem straszną makaroniarą i pastę mogę jeść kilka razy w tygodniu, choć przyznaję, że staram się ograniczać :P

Makaron będzie najlepszy z domowymi suszonymi pomidorami, ale oczywiście możecie również użyć tych ze sklepu. Wybierajcie jednak te jędrne i dobrze doprawione. 

Oczywiście polecam Wam również mój przepis na flaczki z boczniaków, które możecie zaserwować na pierwsze danie.

 

 Makaron z kurczakiem, boczniakami i suszonymi pomidorami

 

Składniki na 4-5 porcji:

300 g ulubionego makaronu (najlepiej grubych wstążek lub pappardelle)

300 g piersi z kurczaka

200 g boczniaków

10 dużych połówek suszonych pomidorów

150 g sera mascarpone

200 ml słodkiej śmietany 12 %

1 czubata łyżka ziół prowansalskich

świeża bazylia lub natka pietruszki

olej rzepakowy lub masło klarowane

sól

pieprz

 

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka płuczemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, a następnie kroimy w cienkie paski.

Boczniaki płuczemy pod bieżącą wodą, siekamy- tak jak i suszone pomidory w cienkie paski.

Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. 

Na patelni rozgrzewamy 4-5 łyżek oleju lub 3-4 łyżki masła klarowanego. Podsmażamy na rumiano pierś z kurczaka, doprawiamy odrobiną soli i ściągamy na talerz.

Na patelnię wrzucamy boczniaki i co chwilę mieszając, smażymy przez około 2 minuty. Dodajemy ser mascarpone, śmietanę i suszone pomidory. Energicznie mieszamy. Gdy składniki dobrze się połączą, dorzucamy podsmażone piersi z kurczaka oraz roztarte w dłoniach zioła prowansalskie.

Zagotowujemy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

Makaron odcedzamy, polewamy gorącym sosem. Posypujemy świeżą bazylią lub natką pietruszki.

makaron_z_kurczakiem_boczniakami_i_suszonymi_pomidorami_3_of_1 

Pozdrawiam i życzę smacznego,

Bernadetta

sobota, 25 kwietnia 2015, bernadettap
Komentarze
2015/04/25 08:38:49
Nie ma jak...boczniaczki
Pozdrawiam
-
2015/04/25 19:17:25
W Twoich tekstach bardzo cenie sobie głównie to, ze czuc w nich nigdzie indziej niespotykany klimat, dzieki czemu Twoj blog jest wyjatkowy :) Moim zdaniem jest to jeden z najlepszych blogow na naszej polskiej scenie blogerskiej :) Mam nadzieje, ze jeszcze dlugo będę mial przyjemnosc czytac to co masz nam do przekazania w tej formie :)
-
2015/04/25 21:38:26
Kasia, dziękuję. Zaczerwieniłam się :)
-
Gość: , *.nowydwormazowiecki.vectranet.pl
2016/04/18 18:48:31
cudownie przepyszne w swojej prostocie :-) trafiłam przypadkiem, ale nie żałuję ;-)
Smaczneblogi.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków Blogi