Blog > Komentarze do wpisu

Jogurtowe ciasto z truskawkami (z kubeczka)

Jogurtowe_ciasto_z_truskawkami_z_kubeczka_5_of_11

Zapraszam na łatwe jogurtowe ciasto z truskawkami, tzw. ciasto z kubeczka. Z jego przygotowaniem poradzi sobie nawet dziecko i wg mnie to właśnie dzieciom to ciasto najlepiej wychodzi. Dorośli za bardzo się bowiem wczuwają w jego wyrabianie, mieszanie i miksowanie, a jego sekret tkwi właśnie w niezbyt dobrym połączeniu składników. Tak samo, jak sekret dobrych muffinek.

Jeśli więc chcecie otrzymać idealnie puszyste jogurtowe ciasto, nie wczuwajcie się za bardzo w jego mieszanie. Wtedy na pewno wyjdzie.

 

Jogurtowe ciasto z truskawkami (z kubeczka)

 

Składniki na formę 23x33 cm:

ok. 700 g truskawek

1 duży kubek jogurtu naturalnego (370g)

2,5 kubka mąki pszennej typ 450

0,5 kubka mąki pszennej typ 1850 (można zastąpić mąką o niższym typie)

1 kubek oleju rzepakowego

1/3 kubka cukru trzcinowego

6 jajek

2 czubate łyżeczki proszky do pieczenia

różany cukier puder (lub opcjonalnie zwykły) 

opcjonalnie 2 łyżki cukru waniliowego

tłuszcz i krupczatka do formy

 

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Blachę o wymiarach 23x33 cm smarujemy tłuszczem i obsypujemy krupczatką. Truskawki dokładnie płuczemy, usuwamy szypułki.

Jogurt przekładamy do dużej miski. Kubeczek płuczemy i osuszamy, a następnie przy jego pomocy odmierzamy odpowiednią ilość mąki, cukru i oleju. Do jogurtu, oprócz w/w składników, dodajemy także jajka, proszek do pieczenia oraz opcjonalnie cukier waniliowy. Mieszamy niezbyt dokładnie, tak jak ciasto na muffinki. Ciasta nie miksujemy i nie ubijamy, gdyż spowoduje to jego opadnięcie.

Przekładamy do formy, wyrównujemy powierzchnię i na górze układamy truskawki, które delikatnie wciskamy w ciasto. Pieczemy około 50 minut. Sprawdzamy patyczkiem czy ciasto jest dobrze wypieczone. W razie potrzeby wydłużamy nieco czas pieczenia.

Po ostudzeniu oprószamy ciasto różanym cukrem pudrem ewentualnie zwykłym pudrem.

Jogurtowe_ciasto_z_truskawkami_z_kubeczka_8_of_11 

Pozdrawiam i życzę smacznego,

Bernadetta

 

Milion Smaków Truskawek - druga edycja

środa, 03 czerwca 2015, bernadettap
Smaczneblogi.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków Blogi