Blog > Komentarze do wpisu

Frużelina wiśniowa- przepis

fruzelina_wisniowa_4_of_1

fruzelina_wisniowa_6_of_1

Odkąd przed dwoma laty przygotowałam pierwszy raz frużelinę zagęszczoną mąką ziemniaczaną, zdążyłam już w ten sposób przerobić kilkadziesiąt kilo różnych owoców. Frużelina z czerwonej porzeczki, truskawkowa, jagodowa czy czereśniowa bez cukru goszczą u mnie bardzo często, ale niezaprzeczalnym liderem pod względem pochłanianych ilości jest frużelina wiśniowa. Słodko- kwaśna, przygotowana z bardzo dojrzałych, niemal czarnych wiśni, które dostaję od Teściów.

Idealna do ciast, naleśników, gofrów czy innych deserów, albo po prostu z kromką świeżego chleba, posmarowanego odrobiną masła. 

 

 Frużelina wiśniowa- przepis

Składniki:

1,2 kg dojrzałych wiśni

200 cukru

2 łyżki mąki ziemniaczanej

 

Przygotowanie:

Wiśnie dokładnie płuczemy, odsączamy na durszlaku. Drylujemy, uważając aby usunąć wszystkie pestki (Nie ma nic gorszego niż niespodzianka w cieście czy naleśnikach. No może z wyjątkiem ukruszonego na tej pestce zęba :P).

Owoce zasypujemy 200 g cukru, dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 2 godziny, a następnie zagotowujemy na średnim ogniu. Gdy sok zacznie wrzeć, ściągamy z ognia i odstawiamy do wystudzenia. Odlewamy pół szklanki i mieszamy w niej dokładnie mąkę ziemniaczaną.

Wiśnie ponownie doprowadzamy do wrzenia. Wlewamy sok z mąką i zagotowujemy. Gdy frużelina zgęstnieje, próbujemy i w razie potrzeby dodajemy odrobinę więcej cukru.

Gorącą frużelinę nakładamy do słoiczków. Zakręcamy i pasteryzujemy przez 10 minut od momentu zagotowania. Słoiki typu weck odstawiamy do wystudzenia, a typu twist dodatkowo dokręcamy i odwracamy do góry dnem. 

fruzelina_wisniowa_8_of_1

 fruzelina_wisniowa_3_of_1

Pozdrawiam i życzę smacznego,

Bernadetta

poniedziałek, 27 lipca 2015, bernadettap
Komentarze
2015/07/28 16:32:03
Uwielbiam... wspaniała do wszystkiego.

Pozdrawiam serdecznie
-
2015/07/29 11:08:07
Mniam Mniam, wygląda znakomicie. Jutro zabieram się do gotowania ! :)
Smaczneblogi.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków Blogi