Blog > Komentarze do wpisu

Makaron z bobem i suszonymi pomidorami

makaron__z_bobem_i_suszonymi_pomidorami_4_of_1

Makaron z bobem i suszonymi pomidorami to moja propozycja na szybki obiad. Idealny, gdy na dworze gorąco, jeść się chce, a na długie stanie przy garach nie ma ani ochoty, ani czasu. Najczęściej do jego przygotowania używam makaronu spaghetti lub bavette, ale nada się w zasadzie każdy, może z wyjątkiem typowo rosołowego, do lasagne czy cannelloni. 

Niektórzy nie obierają bobu do tego typu dań, ale ja zawsze to robię. Z łupinkami podaję bób tylko w wersji z odrobiną masła i masą koperku (opcjonalnie jeszcze z orzechami), gdyż uwielbiami go wydłubywać przed telewizorem.

Koniecznie jeszcze w tym sezonie spróbujcie także risotto z bobem.

 

Makaron z bobem i suszonymi pomidorami

 

Składniki:

400 g ulubionego makaronu

500 g bobu

200 ml białego wytrawnego wina

100 ml śmietany 30 %

10 połówek suszonych pomidorów

2 łyżki masła klarowanego

1 mała cebula

parmezan

sól

pieprz

 

Przygotowanie:

Bób wrzucamy na wrzącą i lekko osoloną wodę. Gotujemy przez 4-5 minut, odcedzamy i hartujemy zimną wodą, a następnie obieramy.

Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.

W międzyczasie obieramy i drobno siekamy cebulę. Szklimy ją delikatnie na rozgrzanym maśle klarowanym. Wlewamy białe wino i redukujemy mniej więcej o połowę. 

Wlewamy śmietanę, zagotowujemy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dorzucamy obrany bób, pokrojone w kostkę suszone pomidory oraz odcedzony makaron. Dokładnie mieszamy. 

Podajemy od razu po przygotowaniu.

 makaron__z_bobem_i_suszonymi_pomidorami_5_of_1

makaron__z_bobem_i_suszonymi_pomidorami_1_of_1

Pozdrawiam i życzę smacznego,

Bernadetta

 

Lekkie i szybkie dania na upalne dni

czwartek, 09 lipca 2015, bernadettap
Komentarze
2015/07/09 08:16:21
Takiej kombinacji smaków nie próbowałam a muszę przyznać , że wyjątkowo kusi:)
-
2015/07/09 11:17:32
Wiosenka27, polecam, bo makaron jest pyszny. A połączenie bobu i suszonych pomidorów wyjątkowo podbiło moje serce :)
-
2015/07/09 16:05:45
Makaronu z bobem jeszcze nie jadłam. Apetyczna propozycja :)
Smaczneblogi.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków Blogi