Blog > Komentarze do wpisu

Ogórki kanapkowe z miodem

ogrki_kanapkowe_z_miodem_3_of_1

Kolejny prosty przepis na przygotowanie pysznych ogórków na zimę. Choć do zapałania miłością do miodu, droga u mnie jeszcze daleka, to muszę przyznać, że ogórki kanapkowe z miodem i papryczką peperoni, należą do moich ulubionych. Są słodko- kwaśno- ostre, idealne na kanapki, ale i same, tak po prostu do pogryzienia. 

Znikają w ekspresowym tempie i co najważniejsze- zawsze się udają. Miłośnikom ostrzejszych smaków polecam także ogórki po meksykańsku

 

Ogórki kanapkowe z miodem

 

Składniki:

1,5 kg ogórków gruntowych

gorczyca

ziele angielskie

liść laurowy

koper

suszona papryczka peperoni

 

Zalewa:

400 ml wody

3/4 szklanki octu 10 %

3/4 szklanki cukru

5 łyżek miodu

1 łyżka soli

 

Przygotowanie:

Wodę zagotowujemy z cukrem, miodem, solą i octem. Od razu, gdy zacznie wrzeć, ściągamy ją z ognia. Odstawiamy do wystudzenia.

Ogórki dokładnie myjemy. Kroimy wzdłuż w cienkie plastry. 

Do umytych i wyparzonych słoiczków o pojemności 300- 400 ml wkładamy po 2-3 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego, 1 papryczce, malutkiej gałązce kopru oraz po łyżeczce gorczycy. Pionowo układamy pokrojone ogórki.

Zalewamy przygotowaną marynatą, zakręcamy.

Słoiki układamy w wysokim garnku (aby zapobiec ich pęknięciu, na dno garnka kładziemy ściereczkę lub kilka kartek gazety), wlewamy ciepłą (ale nie gorącą) wodę do 3/4 ich wysokości. Doprowadzamy do wrzenia i pasteryzujemy na średnim ogniu przez 5-7 minut od momentu zagotowania. 

Słoiki wyciągamy, dokręcamy zakrętki i odwracamy do góry dnem. Odkładamy do wystudzenia. Przechowujemy w suchym i chłodnym miejscu.

ogrki_kanapkowe_z_miodem_5_of_1

ogrki_kanapkowe_z_miodem_1_of_1 

Pozdrawiam i życzę smacznego,

Bernadetta

środa, 29 lipca 2015, bernadettap
Komentarze
Gość: http: kuchnia-domowa-ani.blogspot.com , *.248.246.66.skyware.pl
2015/07/30 10:12:53
Zapewne są pyszne. Robię ogórki konserwowe w zalewie miodowej i wręcz je uwielbiam!
-
2015/08/07 18:13:33
Zrobiłam ogórki według Pani przepisu kilka dni temu. Dziś otworzyliśmy pierwszy słoik a później następny i jeszcze jeden. Próbowałam już wielu przepisów, ale ten jest idealny. Bardzo dziękuję! Oczywiście w najbliższym czasie robię powtórkę, ale z co najmniej poczwornej porcji.
Smaczneblogi.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków Blogi