Blog > Komentarze do wpisu

Makaron z kurkami i cukinią

 makaron_z_kurkami_i_cukinia_2_of_1

makaron_z_kurkami_i_cukinia_6_of_1

Ostatnio więcej mnie nie ma w domu, niż jestem. Cały czas gdzieś gonię, załatwiam milion spraw na raz. A jak już siedzę w domu, marzę o tym, aby znaleźć choć chwilę na przeczytanie fajnej książki. A tu jeszcze trzeba obiad ugotować, zrobić zakupy, nakarmić Dzieci, pobiegać. Staram się więc łapać każdą wolną chwilę i zaoszczędzić tyle czasu, ile się da. I dlatego obiady ostatnio robię ekspresowe. Najczęściej jest to risotto, makaron na 1000 sposobów, krewetki czy jakaś szybka zupa krem. Ostatnio ugotowałam makaron z kurkami i cukinią, którego przyrządzenie zajęło mi dosłownie 20 minut. A z tego i tak najwięcej czyściłam kurki. 

Samo danie jest banalnie proste do przygotowania. I bardzo smaczne. Największy problem stanowi zdobycie kurek, ale to wszystko przez ostatnie upały. W sklepach można je jednak dostać bez problemu, więc maszerujcie i gotujcie ! 

Smacznego !

 Makaron z kurkami i cukinią

 

Składniki:

200 g kurek

200 g cukinii

200 g makaronu tagliatelle

200 ml śmietanki 30 %

2-3 żółtka jaj

50 ml białego wytrawnego wina

2 łyżki masła klarowanego

sól

pieprz

 

Przygotowanie:

Kurki dokładnie oczyszczamy ze ściółki i piasku. Duże grzyby kroimy na pół, opcjonalnie drobno kroimy także 3/4 nóżek.

Cukinię myjemy, ścieramy na grubych oczkach.

Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Masło klarowane rozpuszczamy. Wrzucamy kurki, smażymy na dużym ogniu. Po minucie wlewamy białe wino, po kolejnej dorzucamy cukinię i dokładnie mieszamy. Smażymy kolejne 2-3 minuty.

Śmietanę miksujemy z żółtkami, szczyptą soli i pieprzu. Wlewamy do kurek i cukinii, mieszamy. Od razu ściągamy z ognia i dodajemy odcedzony makaron. Dokładnie mieszamy, opcjonalnie doprawiamy solą i pieprzem.

Makaron z kurkami i cukinią podajemy od razu po przygotowaniu, posypany drobno posiekaną natką pietruszki.

 makaron_z_kurkami_i_cukinia_3_of_1

makaron_z_kurkami_i_cukinia_1_of_1

Pozdrawiam i życzę smacznego,

Bernadetta

środa, 26 sierpnia 2015, bernadettap
Komentarze
2015/09/09 21:35:13
Klasycznie i smacznie - tak jak lubię najbardziej, :)

Dziękuję za udział w akcji "Pora na kurki 2015"
Pozdrawiam
Iwona
Smaczneblogi.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków Blogi