Blog > Komentarze do wpisu

Zupa krem z pomidorów z mozzarellą

zupa_krem_z_pomidorow_z_mozzarella_3_of_1

zupa_krem_z_pomidorow_z_mozzarella_8_of_1

Sezon pomidorowy w pełni, więc pora na kolejny przepis na zupę. Taką, która wyjątkowo przygotowuję zawsze na dwa dni. Inne zupy gotuję tylko na jeden dzień, gdyż szybko nam się nudzą. A ta nigdy. 

Zupa krem z pomidorów z mozzarellą to jedna z naszych ulubionych wersji. Kremowa, gęsta, aromatyczna i niebywale smaczna. Z ciągnącym się serem i świeżą bazylią. Smakuje zarówno małym, jak i dużym. 

 

Zupa krem z pomidorów z mozzarellą

 

Składniki:

1,5 kg pomidorów lima

700 ml wywaru warzywnego

200 ml śmietanki 18-30 %

150 g mozzarelli

150 g cebuli

2 ząbki czosnku

2 łyżki masła klarowanego

świeża bazylia

sól

pieprz

 

Przygotowanie:

Skórkę pomidorów nacinamy na krzyż. Zalewamy wrzącą wodą, obieramy. Pomidory kroimy na drobne kawałki i dusimy na niewielkim ogniu przez 20-30 minut. 

Cebulę i czosnek obieramy. W garnku rozgrzewamy masło i podsmażamy na rumiano cebulę z czosnkiem. Dodajemy pomidory oraz wywar warzywny. Gotujemy na niewielkim ogniu przez 15 minut. Miksujemy dokładnie, a następnie przecieramy przez drobne sito, aby usunąć pestki. 

Wlewamy słodką śmietanę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Zupę krem pomidorowy podajemy z pokrojoną drobno mozzarellą oraz świeżą bazylią. Ja dodatkowo dodałam do niej razowy makaron świderki, który również polecam. Równie dobra będzie także z grillowaną bagietką lub ryżem.

zupa_krem_z_pomidorow_z_mozzarella_6_of_1
zupa_krem_z_pomidorow_z_mozzarella_2_of_1

zupa_krem_z_pomidorow_z_mozzarella_4_of_1

Pozdrawiam i życzę smacznego,

Bernadetta

 

piątek, 04 września 2015, bernadettap
Komentarze
2015/09/05 14:07:30
Mozzarella to gwarancja sukcesu :)
-
2015/09/10 16:18:51
Musiał być pyszny. Dziękuję za Twój wkład w akcję psiankowatą :)
-
2015/09/10 21:36:40
Bardzo podobna zupa jest pierwszej piątce moich ulubionych pomidorówek. ;)
Miło mi, że bierzesz udział w akcji pomidorowej :)
Smaczneblogi.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków Blogi