Blog > Komentarze do wpisu

Muffiny pomarańczowo- imbirowe

muffiny_pomaranczowe_z_imbirem_3_of_1

muffiny_pomaranczowe_z_imbirem_5_of_1

Kolejny przepis, który przygotowałam w ramach wypiekania na śniadanie. Tym razem na tapetę wzięliśmy muffinki z blogu Miłość w brzuchu mam. W oryginale są z ricottą, ale u mnie zastąpiła ją gęsta śmietana. Soku pomarańczowego miałam sporo, więc i musiałam dać odrobinę więcej mąki. Zmniejszyłam za to nieco ilość cukru. Wszystkie zmiany znajdziecie w przepisie. 

Muffinki pomarańczowo- imbirowe są bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu (jak wszystkie tego typu wypieki), a do tego smaczne. Wilgotne, niezbyt słodkie, intensywnie pomarańczowe. Idealne na drugie śniadanie do szkoły czy pracy. 

 

Muffiny pomarańczowo- imbirowe

Składniki:

1 i 1/2 szklanki mąki (w oryginale 1 i 1/3)

1/3 szklanki cukru (w oryginale 1/2)

150 g śmietany 12 % (w oryginale 125g ricotty)

125 ml mleka

60 ml oleju rzepakowego

sok z połówki dużej pomarańczy

2 łyżeczki suszonej skórki z ekologicznej niewoskowanej pomrańczy (zawsze suszę skórki z pomarańczy, a że teraz miałam świeżą pomarańczę woskowaną, to użyłam skórki bezpiecznej) 

1,5 łyżeczki suszonego imbiru

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia (w oryginale 1,5 łyżeczki)

1 jajko

płatki migdałowe



Przygotowanie:

Suche składniki, tj. mąkę, cukier, imbir, skórkę pomarańczową oraz proszek do pieczenia mieszamy w jednej misce.

W drugiej misce miksujemy śmietanę, mleko, olej, sok pomarańczowy i jajko. 

Płynne składniki wlewamy do sypkich. Mieszamy energicznie i dokładnie (ale niezbyt długo).

Masę wlewamy do foremek na muffinki, wyłożonych papilotkami. Obficie posypujemy płatkami migdałów. 

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30-35 minut (w oryginale było 25-30, ale ja swoje piekłam 35).

Po ostudzeniu oprószamy cukrem pudrem.

Z podanej porcji otrzymałam 14 muffinek.
muffiny_pomaranczowe_z_imbirem_9_of_1

muffiny_pomaranczowe_z_imbirem_6_of_1

Pozdrawiam i życzę smacznego,

Bernadetta

 

W tym tygodniu w wypiekaniu na śniadanie udział wzięli: Joanna z bloga Grunt to przepis, Bożena z Moje domowe kucharzenie, Justyna, Szóste niebo, Dorotka z Moje Małe Czarowanie, Joanna z Notatki kulinarne, Ula z Food notes, Alina z Ala piecze i gotuje, Joanna z Piekę bo lubię, Nina z Gotuj- Sam, Kasia z Mia Cucina Sofieta oraz Magdalena z Apetyt na Smaka.

poniedziałek, 07 marca 2016, bernadettap
Komentarze
2016/03/07 09:49:34
Piękne Muffinki!
Dzięki za wspólne pieczenie :)
-
2016/03/07 10:34:56
Zachwycające zdjęcia! Muffinki wyglądają na nich przeapetycznie. Dzięki za wspólne wypiekanie :)
-
2016/03/07 14:47:24
Świetne połączenie smaków!
-
2016/03/07 16:00:40
Pysznie się pysznią Twoje muffinki, dzięki za wspólne wypiekanie :-)
-
2016/03/07 16:19:17
Super przepis i piękne zdjęcia :)
-
2016/03/07 16:26:46
Przepięknie wyglądają, dziękuję za wspólne wypiekanie! :)
-
2016/03/07 18:50:33
wspaniałe słodkie maleństwa; dziękuję za wspólne pieczenie
-
Gość: Alina, *.leon.com.pl
2016/03/07 19:02:16
Super ci wyszły te muffinki, dziękuję za wspólne wypiekanie.
-
Gość: mia cucina, *.14-87-r.retail.telecomitalia.it
2016/03/07 20:55:56
Po prostu cudowne) dziekuje za wspolne wypiekanie)
-
2016/03/10 17:14:47
Wspaniałe zdjęcia, dziękuję za wspólny czas:)
-
2016/03/10 17:16:37
Wspaniałe muffinki, dziękuję za wspólny czas :)
Smaczneblogi.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków Blogi